A négy alapelv: legyünk olyanok, mint a gyermek, a hangya, a teknős és a majom
A hagyományos kínai orvoslás szerint az egészséges és hosszú élet nem egyetlen módszeren múlik. Inkább egy olyan életmódon, amelyben a test, a lélek és a mindennapi szokások harmóniában működnek. Egy idős kínai orvos tanítása szerint ezt négy egyszerű, mégis mély jelentésű kép segít megérteni.
Legyünk olyanok, mint a gyermek, a hangya, a teknős és a majom.
Mit jelent ez a gyakorlatban?
- Gyermeki szívvel kell élni
- Úgy kell enni, mint egy hangya
- Olyan legyen a temperamentumunk, mint egy teknősnek
- Annyit és úgy mozogjunk, mint egy majom
Az előző részben a gyermeki szív jelentőségéről volt szó. Most nézzük meg a második alapelvet.
Úgy enni, mint a hangya
A hangya apró lény, mégis sokat tanulhatunk tőle az étkezési szokásainkról. Két fontos dologban különösen figyelemre méltó.
Egyrészt nagyon keveset eszik, másrészt nagyon sokfélét. Szinte mindenből fogyaszt egy keveset.
Ennek a megfigyelésnek az egyszerű tanulsága az, hogy ne együnk túl sokat, és ne táplálkozzunk egyoldalúan.
A mérték fontossága
Az étkezés mennyisége és ütemezése alapvetően meghatározza az emésztés és az anyagcsere működését. A hagyományos kínai orvoslás szerint a túlzott étkezés hosszú távon megterheli a szervezetet.
Egy régi kínai mondás így fogalmaz:
„Evésben nem jó a sok, és a szép étkek között ne a kifinomultat keressük.”
Vagyis a lényeg nem az, hogy mindig a legfinomabb vagy legkülönlegesebb ételeket fogyasszuk, hanem az, hogy mértéket tartsunk, és ne építsük az étrendünket állandóan finomított, feldolgozott élelmiszerekre.
A kínai orvoslás egyik alapműve, a Sárga Császár Könyve is figyelmeztet:
„Amennyiben az ital és az étel megkétszereződik, a gyomor és a belek sérülnek.”
Ez arra utal, hogy a túlzott ételfogyasztás hosszú távon károsíthatja az emésztőrendszer működését. Különösen fontos kerülni a hirtelen, nagymértékű túlevést.
A vacsora legyen könnyű
A 6-7. században élt híres kínai orvos, Szun Szömiao (Sun Simiao) szerint az egyik legfontosabb szabály:
„Az egész nap legfőbb tilalmát észben kell tartani: este nem szabad teleenni magunkat.”
A kínai orvoslás tapasztalata szerint sok anyagcsere-zavar hátterében az áll, hogy az emberek késő este bőségesen vacsoráznak, majd rögtön lefekszenek aludni. Ilyenkor az emésztőrendszernek nincs ideje megfelelően feldolgozni az ételt.
A hagyományos ajánlás szerint az étkezések ideális aránya a következő:
- reggelire tápláló, minőségi ételt
- ebédre bőségesebb mennyiséget
- vacsorára könnyű, kis adagot
Ez egybevág egy régi magyar mondással is:
reggel egyél úgy, mint egy császár, délben mint egy polgár, este pedig mint egy koldus.
A változatosság ereje
Az étkezésnél nemcsak a mennyiség, hanem a változatosság is fontos.
A Sárga Császár Könyve így fogalmaz:
„Az ötféle gabona táplál, az ötféle hús erősít, az ötféle zöldség kitölt, az ötféle gyümölcs segít.”
Ebben az ősi szövegben az „ötféle” nem szó szerint ötöt jelent, hanem azt, hogy sokféle. A mondás lényege, hogy az étrend akkor kiegyensúlyozott, ha többféle élelmiszerből áll.
A kínai orvoslás ezért egy olyan étrendet tart ideálisnak, amelynek alapja a gabona, és amelyben sokféle zöldség, gyümölcs és más természetes élelmiszer is szerepel.
Az egyszerűség bölcsessége
A hangya példája tehát két alapelvre emlékeztet minket:
- mértékletesség az étkezésben
- változatosság az étrendben
Ez a két egyszerű szabály hosszú távon segíthet az emésztés, az anyagcsere és az általános egészség egyensúlyának megőrzésében.
